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从雅安的三雅,讲到黑茶的鼻祖:雅安藏茶
更新时间:2019-02-14 05:40:52 字号:T|T
雅安不 光有着著名的三雅文化:雅女、雅鱼、雅雨;还是世 界茶文化的发源地。雅安作为藏茶的故乡、发源地,因其有着特殊的政治、历史等原因,...

  雅安不 光有着著名的三雅文化:雅女、雅鱼、雅雨;还是世 界茶文化的发源地。雅安作为藏茶的故乡、发源地,因其有着特殊的政治、历史等原因,还有藏 茶这一瑰宝鲜为人知。

  中国的 六大茶系的黑茶起源于四川雅安,黑茶之所以叫作黑茶,是因其 茶叶成品为黑色,故命为黑茶。黑茶形成,要从雅 安的茶马古道讲起。

  茶马交易(汉人通 过茶换取藏人的马)从绿茶开始,因为从 雅安到西藏要三个月时间,茶常被雨水淋湿,然后又自然晒干,到达西藏时,茶叶经过干、湿循环的持续发酵,变为黑茶,这即是黑茶的雏形。藏茶就是这样在人、马上形成的。

  公元641年,文成公主进藏,将茶叶带入西藏后,藏茶就 成了藏族同胞的生活必须品,宁可三日无粮,不可一日无茶。公元1368年左右,四川雅 安开始专门生产藏茶,并慢慢 扩散到湖南地区;公元1371年,朱元璋下令:雅安天全县六番司民,免徭役,专门做 茶来换藏民的马。

  至今,雅安藏 茶生产仍占全国生产总量的80%,西藏90%的茶叶,仍然来自雅安。

 

 

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